Суббота, 26.05.2018, 22:18
Приветствую Вас, Гость




Главная » 2011 » Апрель » 3 » Кролик с розмарином в белом вине
21:30
Кролик с розмарином в белом вине
Кролик с розмарином в белом вине
Ингридиенты: *2 веточки розмарина *1 луковица *2 ст. ложки оливкового масла *2 зубчика чеснока *Свежемолотый черный перец *Морская соль *Кролик *250 мл белого сухого вина *1 банка (400 г) помидоров в собственном соку *Половина стебля сельдерея *1 небольшой свежий чили *3 лука-шалота




Приготовление:

Мясо кролика вымыть, просушить и нарезать крупными кусками. Разогреть в тяжелой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить кусочки кролика с обеих сторон до золотистого цвета.

Чеснок и сельдерей нарезать мелко, лук - полукольцами, добавить все в кастрюлю к кролику и жарить несколько минут, время от времени помешивая.

Влить вино, посолить, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить мелко рубленный шалот, добавить розмарин, помидоры и чили (семена удалить).

Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10 минут, затем влить получившийся соус в кастрюлю и тушить кролика до готовности.

Подавать с отварным картофелем.
 
Просмотров: 935 | Добавил: Ritek | Теги: Кролик с розмарином в белом вине | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]