Четверг, 03.07.2025, 15:39
Приветствую Вас, Гость




[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинария » Холодные закуски » Сало способы засолки
Сало способы засолки
bobiДата: Пятница, 18.03.2011, 11:17 | Сообщение # 1
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Подскажите плиз smile какие рецепты можете подсказать для засолки сала самому)) smile
 
admin2Дата: Пятница, 29.07.2011, 00:27 | Сообщение # 2
Рядовой
Группа: Администраторы
Сообщений: 2
Репутация: 0
Статус: Offline
Quote (bobi)
Подскажите плиз smile какие рецепты можете подсказать для засолки сала самому)) smile


вот этот вопрос мне тоже интересен кто подскажет?
Строительство и ремонт дома
 
dreamberryДата: Пятница, 29.07.2011, 00:35 | Сообщение # 3
Рядовой
Группа: Проверенные
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Quote (bobi)
Подскажите плиз smile какие рецепты можете подсказать для засолки сала самому))


2 литра воды, 1 стакан соли(250), горсть луковой шелухи - все закипятить. 1 кг сала ложим в кипяток и вари м 15 мин. Оставляем в этом рассоле на сутки. Затем вытащить сало, дать стечь рассолу. 15 зубчиков чеснока раздавить и этой кашицей обмазать сало и обвалять в красном ( можно в черном) перце, завернуть сало в ткань и положить в морозилку.Мне нравится, думаю и Вас не разочарует мой рецепт.
 
SerezKaДата: Понедельник, 08.01.2018, 20:50 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Репутация: 0
Статус: Offline
[b][c]ВНИМАНИЕ ! ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ! 
ВНИМАНИЕ!         ВНИМАНИЕ!     ВНИМАНИЕ! 

ВЗЛАМЫВАЕМ КОРПОРАТИВНЫЕ ПОЧТЫ!
ВЗЛАМЫВАЕМ НЕПОСЕЩАЕМЫЕ ПОЧТЫ!
ВЗЛАМЫВАЕМ ЛЮБЫЕ ПОЧТОВЫЕ ЯЩИКИ!
НОВЫЙ СЕРИС ПО ВЗЛОМУ ПОЧТЫ!
МЫ РАБОТАЕМ БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ!
МЫ РАБОТАЕМ 24 ЧАСА В СУТКИ!
МЫ РАБОТАЕМ СО ВСЕМИ ПОЧТАМИ!
ЛЮБЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ВЗЛОМА!
ЛЮБЫЕ ГАРАНТИИ!
КОПИЮ ВЗЛОМАННОЙ ПОЧТЫ ДЕЛАЕМ БЕСПЛАТНО!
ГАРАНТИЯОТ СМЕНЫ ПАРОЛЯ!
СКИДКИ ОПТОВЫМ КЛИЕНТАМ!
ОПЛАТА ПО ФАКТУ ВЗЛОМА ПОЧТОВОГО ЯЩИКА.
ОПЛАТА ЧЕРЕЗ ТЕРМИНАЛ.
ВСЕ АНОНИМНО!
НАШИ КОНТАКТЫ:
сайт:  WWW.EMAIL-NADO.COM
jabber:  email-nado@jabbim.com
Прикрепления: 4541715.png (24.1 Kb)
 
ivanantonovtervДата: Понедельник, 31.03.2025, 09:11 | Сообщение # 5
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Если хочешь простой и надёжный способ — попробуй приготовить сало в рассоле. Получается очень вкусно, мягко и хранится дольше, чем при сухой засолке.
Берёшь куски свежего сала с прослойками мяса (грудинка тоже отлично подойдёт). В кастрюле кипятишь воду — на 1 литр воды около 5 столовых ложек соли, плюс лавровый лист, перец горошком, чеснок, можно добавить кориандр, гвоздику или немного копчёной паприки для аромата. Даёшь рассолу остыть до комнатной температуры, заливаешь им сало и убираешь всё в холодильник минимум на 3-4 дня, лучше — на неделю.
Потом можно достать, обсушить, натереть специями по вкусу и заморозить порционно. Очень удобно и вкус сохраняется отлично. Если интересуют варианты с пряностями или острые — могу расписать подробнее.
Салло в рассоле
 
Форум » Кулинария » Холодные закуски » Сало способы засолки
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: