Подскажите плиз smile какие рецепты можете подсказать для засолки сала самому))
2 литра воды, 1 стакан соли(250), горсть луковой шелухи - все закипятить. 1 кг сала ложим в кипяток и вари м 15 мин. Оставляем в этом рассоле на сутки. Затем вытащить сало, дать стечь рассолу. 15 зубчиков чеснока раздавить и этой кашицей обмазать сало и обвалять в красном ( можно в черном) перце, завернуть сало в ткань и положить в морозилку.Мне нравится, думаю и Вас не разочарует мой рецепт.