Свинина в пряной панировке
Ингредиенты: 1,5 кг свиной корейки, 2 ч.л. горчицы, 2 ч.л. мёда.
Специи: смесь перцев, семена горчицы, крупная соль, чеснок, молотые орехи (любые, можно смесь), гвоздика, сухой гранат.
Соус: 200 г брусники, ½ стак. коричневого сахара, 2-3 апельсина, 1 ст.л. муки.
Приготовление:
Корейку
обмойте, обсушите и нашпигуйте чесноком. Горчицу с мёдом хорошо
перемешайте. В ступке измельчите все специи, кроме гвоздики. Мясо
смажьте смесью горчицы и мёда, затем обильно
...
Читать дальше »